Joanna Jędrzejczyk to pierwsza Polka w amerykańskiej organizacji MMA, jaką jest Ultimate Fighting Championship. Również jako pierwsza zawodniczka z kraju nad Wisłą sięgnęła po tytuł mistrzowski największej organizacji świata.
Olsztynianka swoją karierę w mieszanych sztukach walki rozpoczęła w 2012 roku. Wcześniej jednak była aktywną zawodniczką boksu tajskiego, gdzie niejednokrotnie zdobyła tytuły mistrzyni Europy czy świata.
Po pas mistrzowski federacji UFC Joanna Jędrzejczyk sięgnęła w marcu 2015 roku, kiedy to w 2. rundzie wygrała z Carlą Esparzą poprzez K.O. Polską zawodniczkę zdołała pokonać dopiero w listopadzie 2017 roku Rose Namajunas. Natomiast swoją ostatnią walkę Polka stoczyła w grudniu ubiegłego roku. Wówczas, decyzją sędziowską, musiała uznać wyższość Valentiny Shevcenko.
Polska mistrzyni podczas swojej wizyty w Lublinie opowiedziała, między innymi, o zmianach, jakie zaszły w jej życiu po zdobyciu pasa czy zmianie w odbiorze samego sportu, jakim jest MMA, na przestrzeni lat.
