fot. Jarosław Wójcik
W ten weekend (07.12) Dwór Anna ponownie stał się kulinarną stolicą regionu. Wszystko za sprawą XX Ogólnopolskich Dożynek Rybackich.
Było to jedno z najważniejszych wydarzeń w regionie poświęconych tradycjom rybackim i kulturze kulinarnej. W tym roku świąteczny klimat połączono z wyjątkową misją: przypomnieniem o wartości ryb w codziennej diecie, których- jak podkreślają organizatorzy- Polacy jedzą coraz mniej.
Na gości czekało ponad 30 autorskich dań z karpia, sandacza czy okonia, a degustacyjne stoły uginały się pod ciężarem kreatywnych, często zaskakujących kompozycji smakowych. Wyjątkową rangę wydarzeniu nadał udział znanego szwajcarskiego krytyka kulinarnego Kurta Schellera, który podkreślał, że ryby mają wciąż niewykorzystany potencjał w gastronomii.
– mówi Kurt Scheller, szwajcarski krytyk kulinarny.
Punktem kulminacyjnym było rozstrzygnięcie konkursu na najlepszą potrawę, ocenianą w trzech kategoriach: kół gospodyń wiejskich, szkół oraz gospodarstw rybackich. W jury pod przewodnictwem Zofii Czernickiej zasiedli także dwaj szefowie kuchni i zastępczyni prezydenta Lublina, Anna Augystyniak.
Dwudziesta edycja dożynek pokazuje, że tradycja nie tylko przetrwała, ale również rośnie w siłę, łącząc kulinarne pasje, promocję zdrowego żywienia i lokalną kulturę w jedno wyjątkowe święto smaku.
Galeria zdjęć (autorzy fotografii- Dominika Podlaska i Jarosław Wójcik):
