Rynek cukierniczy i gastronomiczny zalewają popularne słodkości z Ameryki, Azji czy Dubaju. Internet wypełniony jest treściami z recenzji dubajskiej czekolady, amerykańskich ciasteczek czy anielskiej czekolady. Monika Hodała vel Pietraś to lubelska cukierniczka i restauratorka, która stara się nadążyć za obecnymi trendami. Ma ona cztery lokale w naszym mieście, co tylko potwierdza miłość Lublinian do jej wypieków i wytworów.
W dzisiejszej porannej rozmowie zdradziła, że warto dbać o autentyczność w tym co się robi, bo moda przemija.
Jak już pracujesz, reklamujesz swój produkt, pieczesz to rób to z dobrych składników. Nie oszukuj, nie idź na skróty, nie kombinuj i bądź w tym wszystkim autentycznym – mówi Monika Hodała vel Pietraś, cukierniczka.
Lubelska restauratorka swoją przygodę rozpoczęła od wypieków tortów, dla swoich znajomych, którzy są jej klientami do dziś. Pamięta jak jej umiejętności rosły, tak samo jak jej najmłodsi klienci.
Cała rozmowa jest do posłuchania poniżej:
Dominika Podlaska
