Przed nami Restaurant Week. Tegoroczna edycja festiwalu przebiega pod hasłem: #FoodSmellsGood. Uczestnicy wydarzenia mogą wypróbować popisowych dań spoza karty: przystawkę, danie główne i deser. A wszystko to w najlepszych lubelskich restauracjach.
Festiwal działa zgodnie z filozofią #SzanujJedzenie. Poprzez wcześniejszy, internetowy wybór menu, marnowanie żywności w restauracjach ograniczone jest do minimum. Jednak najważniejszą ideą wydarzenia jest możliwość celebracji wspólnego posiłku.
–Samo wyjście do restauracji jest już pewnego rodzaju rytuałem – mówi Magdalena Rudnicka, współorganizatorka festiwalu.
Misją festiwalu jest promocja niezależnej polskiej sceny restauracyjnej, której przyświeca idea #RespectFood i zero-waste. Więcej informacji i szczegółowe menu znajdziecie tutaj.
Cała rozmowa z Magdaleną Rudnicką do wysłuchania poniżej:
