Fot. Maciej Skuza
Produkty ekologiczne i tradycyjne, choć droższe, zyskują coraz to większą popularność. Lokalni producenci wyjaśniali po czym poznać żywność bez pestycydów.
Pod hasłem „Żywność wysokiej jakości – produkty tradycyjne i regionalne nowe możliwości i rozwiązania” Lokalna Grupa Działania „Owocowy Szlak” zorganizowała konferencję dla producentów wyrobów lokalnych.
Żywność ekologiczna produkowana jest w gospodarstwach, które wytwarzają ją według ściśle określonych zasad. Podlega ona kontroli na każdym etapie: produkcji, przechowywania, przetwarzania i dystrybucji. Produkcja żywności odbywa się tam zgodnie z zasadami dbałości o środowisko, zwłaszcza wody i gleby.
O tym w jaki sposób powinniśmy wybierać odpowiednie produkty spożywcze i dlaczego są one droższe mówi Jarosław Stawiarski Marszałek Województwa Lubelskiego.
W żywności wysokiej jakości nie stosuje się pestycydów ani syntetycznych nawozów mineralnych, dozwolone są wyłącznie naturalne nawozy organiczne. Hodowla zwierząt prowadzona jest bez użycia antybiotyków, hormonów czy organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO).
Natalia Rybińska
