fot. Wojciech Smycz
12 dań i mnóstwo jedzenia. KUL walczy z marnowaniem wigilijnych potraw.
Wyrzucanie w pełni zdatnej żywności jest dużym problemem dla Polaków. W zeszłym roku po świętach do koszy trafiło około 62 tys. ton jedzenia, co stanowi 1.6kg na osobę. Głównym powodem nie jest utrata świeżości dań, ale przygotowanie ich w zbyt dużej ilości oraz nadmierne ich kupowanie. Nawet 83% Polaków przyznaje się do marnowania żywności w święta. Naprzeciw wyszły władze Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego, gdzie od trzech lat funkcjonuje lodówka społeczna.
Monika Stojowska – wyjaśniała Monika Stojowska, zastępca rzecznika prasowego Katolickiego Uniwersytetu Lubelskiego.
Celem inicjatywy jest danie możliwości wykorzystania nadmiernie wyprodukowanego jedzenia przez potrzebujących i uniknięcie bezcelowego marnotrawstwa. Taka lodówka jest idealnym miejscem do oddania niezjedzonych potraw ze świątecznego stołu.
Wojciech Smycz
